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Archive for the ‘Vino Chileno’ Category

Este  es un 100% Sauvignon Blanc es producido por Viña Canepa, elegido en 2010 como el “productor chileno del año” en el International Wine & Spirit Competition 2010. Las uvas proceden de dos viñedos en el Valle de Casablanca, y después de la fermentación en más de 7 meses en depósitos de acero inoxidable sin contacto con barricas de roble.

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Me gustó mucho este Carmenère, que su uva no está entre mis favoritas. En primer lugar es bueno informar que no es un 100% Carmenère, debido a que el productor (Viña Ventisquero) tiene esta variedad que se mezcla con el 15% Syrah. La ley chilena permite que este porcentaje sea etiquetado como un vino varietal (vinos elaborados con una sola variedad). Las uvas provienen del Valle de Colchagua, más al sur del Valle del Maipo donde se asienta la bodega.

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He experimentado muchos vinos blancos últimamente y, casualmente, muchos chilenos Sauvignon Blanc. Va bien con una ensalada. Nada excepcional, pero bien representando las características de la uva y, aunque la región proviene de un “genérico” de Chile, Valle Central, mostró buena frescura, acidez correcta y los aromas cítricos de costumbre.

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Vino de Casa Lapostolle, Valle de Colchagua.  Desde allí se puede ver los viñedos de Viña Montes, también. Este vino se elabora con uvas Semillon crecido 100% en los famosos viñedos de Apalta, un lugar hermoso que produce las mejores uvas de vino de la bodega.

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Este vino se produce en el centro de Chile, específicamente en el Valle de Cachapoal por Casas del Ring, fundada en 1994, la unión comercial entre los propietarios de Chateau Larose Trintaudon (Burdeos) y los productores chilenos de la región de Totihue. Saliendo de Santiago, tomando la Ruta 5 y caminando unos 100 km de la ciudad, donde hay otras bodegas que se conocen como Anakena, de Los Boldos y Santa Amalia.
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Este Carmenère es una pieza un tanto exagerada por el uso de la madera, que para mi gusto personal puede comprometer seriamente la calidad del vino. Sé que hay consumidores que no se dan por vencidos con los aromas de vainilla, pero éstas ocultan las características del vino (incluyendo defectos). Read the rest of this entry »

Es producido por una muy tradicional bodega llamada Santa Carolina, que produce un vino chileno gigante para todos los gustos y bolsillos. Un éxito en el mercado brasileño, sin duda. Es de destacar que el sitio web de la empresa no tiene ninguna información acerca de este vino, probablemente diseñado sólo para los mercados extranjeros, especialmente en Brasil (por eso). Por lo tanto, pensé desde el principio que debe ser un vino simple. Lo que así es.

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Se produce con uvas del Valle de Casablanca, el importante Viña Montes, fundada en 1987 y produce los famosos Montes Alpha. Pasa seis meses en barricas de roble francés.

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La Bodega San Pedro, fundada en 1865, es de poder de Chile. Es la segunda más grande del país, produciendo el famoso gato Negro, 35 Sur, Cabo de Hornos, 1865 y Castillo de Molina. Vinos para todos los gustos y bolsillos. Para este Pinot Noir, hecho de 100% de la uva del Valle de Lontué (llevado a cabo con las plantas en espaldera y riego por goteo). El resultado no fue el mejor, porque en mi opinión – muy personal – demasiada madera ha echado a perder el vino, que es de doce meses en barricas de roble francés y americano, de los cuales 20% son nuevos.

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El resultado fue satisfactorio, aunque no tan llamativo como el syrah 2001. De hecho, es un corte entre cabernet sauvignon (76%), Carménère (21%) y Shiraz (3%), a 10 meses en barricas de roble francés y americano.

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