Cursos de catas de vinos

Archive for the ‘Vino Brasileño’ Category

Alma única es la nueva bodega en la región (establecido en 2008), dirigida por los hermanos y Márcio Brandelli Magda (enólogo), perteneciente a la familia que fundó el famoso Don Laurindo. El edificio es una bodega. Hermosa, moderna, y también propuso la elaboración de vinos modernos, la compañía tiene una buena cartera, incluyendo un Syrah que sólo se vendería en junio de este año.
Este Merlot pasó 10 meses en barricas de roble francés y americano, con una gran relación costo-beneficio.
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Vino de Don Abel todo un excepcional. Sus vinos tienen dos características que se destacan: no pasan por la madera y no sufren la chaptalización. En una copa es de color burdeos, con buena transparencia.

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Un Cabernet Sauvignon producido por Luigi tradicional Marco, que llegó a siete años para un gran vino es una muestra. Sorprendentemente maduro y elegante en los cultivos, se produjo en 2004, considerado muy bueno por todos. No sé cuánto cuesta pero no es un vino caro. En la copa presenta hermosos color rubí, sin los reflejos naranja tradicional. Se veía como un vino nuevo. Aromas de buena intensidad, elegante. Un montón de fruta madura y fondo de especias. En boca es sorprendentemente equilibrado, con taninos suaves, fruta dulce y un montón de hierbas y especias retrolfato. Ligera acidez, pero con carácter gastronómica.

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Vino de la Bodega Larentis, Valle de los Viñedos. Los agricultores familiares, en la más legítima expresión, producen vinos tintos de calidad que sorprenden, sobre todo por equilibrio que muestran. Este Marselan (cruce entre Garnacha y Cabernet Sauvignon) cvale cada centavo de lo que cuesta. Tiene un profundo color rubí, y poca transparencia. Inmediatamente aparecen aromas de los vinos de Brasil.

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Barcarolle bodega, tiene su venta al por menor en el Valle de los Viñedos, pero la propiedad con cantina y viñedos Aurora Valle se encuentra todavía en la Sierra Gaucha. Espumante elaborado por el método Charmat, con segunda fermentación en autoclaves de acero inoxidable utilizando sólo la variedad Chardonnay.

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He estado en el Valle de los Viñedos otras cuatro veces y nunca había visitado la tradicional Bodega Aurora. Se trata de una bodega que produce vinos para todos los gustos y bolsillos, la democratización de la bebida y permite a cualquier persona con poco dinero en su bolsillo que pueda beber un buen vino o un vino espumante.

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Se trata de un corte de Merlot, Tempranillo, Teroldego, Cabernet Franc, Tannat y Nebbiolo, sin pasar a través de la madera como otros vinos de la bodega. Al parecer, la intención es que este vino con las mejores variedades de cada cultivo en los cortes inusuales como este, en porcentajes variables para hacer la mayoría de las uvas que cada uno puede dar al conjunto. El vino tiene un color púrpura, avioletado. Todavía joven, con las lágrimas gruesas.

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Este fue el vino de Carraro Lidia, tenía curiosidad por probar más. La razón es simple: tiene una gama de precios más alto de lo que consumimos comunmente. Había oído hablar mucho de él. Incluso que se colocó a ciegas con el precio Barbarescos y no como feo.

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El Carraro Lidia produce este vino de uvas cultivadas en la encrucijada del Sur, es una mezcla de 77% Touriga Nacional y el 22% Tannat. Parecía más complejo que el Malbec + CS.

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Esta bodega familiar que, entre otras cosas, tiene exportaciones a 17 países (13% de las ventas), comenzará a exportar a los EE.UU. y vende aproximadamente el 40% del precio del vino. Este es un conjunto de dos variedades plantadas en la encrucijada del Sur y sin pasar por la madera.

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Vino elaborado en la bodega en el sur Don Giovanni, por el Sr. Ayrton Giovannini y su familia. En la entrada nos dieron la bienvenida con la naturaleza hermosa espumosos elaborados por ellos. Producido por el método tradicional (champenoise). Este Don Giovanni es Brut 75% Chardonnay y 25% Pinot Noir, tiene 12,6% de alcohol.

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