En una copa de vino posee un denso color rubí y un color violeta oscuro. Lágrimas en la copa finas y lentas. Buenos aromas. La vainilla se sintió con mayor intensidad que la fruta madura al comienzo. Cuerpo medio, taninos un poco ásperos, con un montón de fruta y las notas de miel, y un tostado intenso, por su paso a través de barricas de roble. Final de boca seca y persistente, debido a los taninos. Fruta en el fondo, con predominio de madera tostada. Esta es la descripción que se decanta antes. Después de al menos 30 minutos es más equilibrada en el sentido de aromas tostados y pierde intensidad, la fruta queda dando un paso más franco, casi a mermelada. Vino joven que todavía tiene mucho que evolucionar, tal vez por otros 2-3 años.

En la copa el color es amarillo pajizo, a pesar del paso en barricas de roble. Aromas inicialmente con énfasis en el resultado de la fermentación (corteza de pan, mantequilla), pero después de unos segundos se suaviza, resultando en una fruta muy dulce, especialmente de frutas de pulpa blanca, recordando a la pera. El paladar es sorprendente. Tiene gran acidez, es seco pero con cierta cremosidad. En términos de contenido de azúcar es más cercano a la naturaleza de un brut o extra-brasileños. Gourmet, con final largo. A ese precio era una gran compra. Alcohol 12%.

En un recipiente es de color amarillo claro con reflejos verdosos, con buen perlage. Aromas discretos, que se asemejan a los cítricos frescos. En boca muy mejorado, con ligereza, frescura y cremosidad. Buena presencia de cáscara de fruta y recuerdo del pan y la levadura, una buena integración. El final es un poco ligero, pero sin amargura. Deja en la boca un buen recordatorio de los aromas de fermentación en la botella, en un estilo que me gusta lo suficiente para el brut espumoso brasileño. Alcohol 12%.

Posee 11.5% de alcohol y se produce en la comarca del Penedès con las variedades Macabeo (21%), Xarel.lo (10%) y Parellada (69%), con una segunda fermentación en la botella (champenoise) por período de 12 meses. Los enólogos son María Elena Jiménez y Marta Casas. De color amarillo pálido, con reflejos brillantes. Aroma de intensidad media, fruta blanca (pera) y algunos florales. En la boca es mejor. Equilibrado. Cremoso, con buena fruta y refrescante acidez. Final con buena persistencia, una mezcla de fermentación y algo extrañamente identificado como la grosella, la sensación que usted no ha tenido en espumosos.

Coloración púrpura. Aroma inicialmente cerrado, desagradable, lo que indica que la aireación le haría bien. Después de un rato a frutas silvestres y algunas verduras y especias. Los taninos se ablandan aún con vida. La repetición de notas frutales y algunas coníferas. Luz final, afrutado, con cortes y la prevalencia de la madera, con resultado sorprendente de los nueve meses por barricas de roble francés y americano. Alcohol de 14% de contenido. Amargura discreta. Sequedad en la boca. Un vino correcto y muy bien hecho, pero la madera lo dejó un poco diferente de lo que se espera de los vinos de la región. Es una muy buena compra.

Este vino es de un color morado oscuro, con buenos aromas desde el principio, fruta roja madura, roble elegante y sobre todo con especias de todo tipo. Tiene buen cuerpo, con taninos ya domados, aunque con una ligera rugosidad, buena acidez y poder dado por el alcohol (14,5%). Mucha fruta en la boca acompañada de madera elegante. Media final, que termina con un alcohol ligero y la repetición de la elegancia. Vino que ha evolucionado durante la degustación, que combina potencia y elegancia. Listo para beber ahora o en un año.

En un vaso de color rubí. En los aromas, de buena intensidad, dio el trozo de madera en primer plano, seguido por delicados frutos rojos, como cerezas, y algunas especias. Con el tiempo la madera se integra mejor. El paladar es más delicado que el de 2007, menos rústico, pero con la misma vocación culinaria. Buen juego, largo en boca. Alcohol 14,5% sin alterar.

En un vaso coloración típica, dx de un rojo brillante y translúcido. Buenos aromas, con características a bayas, especias y un fondo de cuero discreto. En boca es ligero, con taninos, pero domesticado por tres años de embotellado. Acompañado de hierbas y especias con sabor a fruta discreta y una acidez fuerte. Media final, deja la boca seca, la presencia de frutas delicadas y sutiles notas de cuero. Mejor con la comida, ideal para disfrutar del estilo de PN de Borgoña. Evoluciona por el vidrio y todavía se puede salvar un año más.

Vino serio, gastronómico, y maduros, con buena complejidad. Digno representante de la elegancia del viejo mundo. El alcohol aparece ligeramente (14%), deja la boca muy seca y tiene largo final. Ciertamente se suavizará en 2-3 años.

El vino es de color amarillo paja, pero con una tendencia a acercarse a una luz de oro. En el aroma tiene buena intensidad, con una memoria clara de piña y manzana verde y notas cítricas. El paladar es más intenso y fresco, con notas minerales, acidez equilibrada y claro potencial gastronómico. Vino que muestra una cierta complejidad en la boca. Final de buena persistencia. El alcohol del 12,5%.